烧烤酱是夏日最完美的调味品之王——与更简单的番茄酱和芥末酱不同，它为餐桌带来了真正的多样性。无论你是用它刷烤排骨，与空气炸锅鸡翅拌在一起，还是直接从瓶子里偷偷舀一口，使用烧烤酱没有错误的方式。
我将十多种小批量生产和大规模生产的酱料进行了测试。以下是17种测试中最好的8种。David Watsky/CNET
困难的部分在于筛选。酱料区是一个充满烟雾、辣味和大胆声明的迷宫，有地域忠诚度，以及足够多的获奖标签来填满一个名人堂。最好的瓶子掌握了那个甜蜜点——字面上的——平衡了酸味、烟熏和甜味，或者强烈地偏向于热度或深焦糖浆的丰富感。找到你的完美匹配可能需要一些尝试，但这是大多数人乐于接受的问题。
为了找到最佳的烧烤酱，我收集了超过15瓶酱料和一些饥饿的朋友来帮助我品尝。为了找到2026年最佳的烧烤酱，我用了许多纸巾。下面就是它们。
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